Historique et géographique du développement du cacao. Avec les impacts écologiques et humain sur cette production. Une proposition pour un chocolat qui respectent les producteurs, l’environnement. Dégustation de chocolat fabriqué en live.
Frederic Valette, artisan chocolatier et créateur de Fred et la Chocolaterie
Fred et la chocolaterie, https://lacuisinedefred.fr/fred-chocolaterie/