Qui aurait pu prédire qu’une agriculture industrielle utilisant pesticides et perturbateurs endocriniens allait produire une alimentation bourrée d’hexane, cadmium et autres résidus toxiques ? Malbouffe et agrochimie sont les deux faces d’une même pièce que nous devons contester pour le bénéfice de l’environnement, des paysans et des consommateurs. Dans le cadre de la collection « On arrête tout et on réfléchit » développée conjointement par Agir pour l’environnement et par la maison d’édition Rue de l’échiquier, nous vous proposons de venir débattre avec les auteurs des livres « Malbouffe » et « Agriculture industrielle ».
Jacques Caplat est un agronome, ethnologue et essayiste français. Il a publié une dizaine d’ouvrages sur l’agroécologie et est coordinateur des campagnes « Agriculture et alimentation » chez Agir pour l’environnement. Marie Hégly est diplômée en économie, enseigne l’innovation
sociale et la géopolitique de l’environnement. Elle est directrice des sujets Transition Agri-Alim & Régénération/Biodiversité à Makesense. Tout.es deux sont auteurs.rices d’un ouvrage paru dans la collection « On arrête tout et on réfléchit » (ed. Rue de l’échiquier).
Agir pour l’environnement, https://www.agirpourlenvironnement.org/