Au pied du Ventoux, Yves Morard, de retour de 20 ans de vinification au Liban, décide avec son fils Cyrille, de faire le vin à la ferme en valorisant la culture biologique. Ils installent alors une cuverie dans les anciennes écuries d’où sortent chaque année trois cuvées de vin rouge AOP Ventoux et cinq cuvées sans sulfite ajouté et deux vins Nature.
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